(de, -s), (uitspr. H: siel), wrijfsteen waarop in de keuken met een roller (lohra) masala wordt gemaakt en pesi en dergelijke peulvruchten en andere voedingsmiddelen worden fijngewreven.
Erwten schoon wassen en in ruim water 3 uren laten weken. Vervolgens fijn maken op een siel (hindostaanse steen) of malen in een korenmolen samen met ui, knoflook en peper (Voeding goed 45). -Etym.: H.
-Zie ook: grindsteen. sim: ziesem.
