Winterpostelein - (Claytonia perfoliata) is een groentensoort, behoorende tot de fam. der Portulacaceeën, welke in ons land betrekkelijk weinig wordt aangetroffen. Met de bekende zomerpostelein heeft zij in eigenschappen al heel weinig overeenkomst. Terwijl toch deze laatste heel veel warmte noodig heeft, kan de w. zelfs in den open grond overwinteren. Zij leent zich dus goed voor het gebruik in het koude jaargetij, vooral wanneer zij onder glas geteeld wordt.
Met deze omstandigheid staat de naam natuurlijk in verband. Wanneer men in Augustus zaait op een strook gronds, die later als koude bak kan worden ingericht, is men in staat gedurende den winter en vroeg in het volgend voorjaar van deze groenten te profiteeren. De bak moet dan door bedekking met rietmatten vorstvrij worden gehouden, aangezien de plant bij vorst wel niet dadelijk bevriest, maar dan toch in haar groei gestuit wordt. In April is de oogst afgeloopen, wijl dan de bladvorming ophoudt en de bloemstengels ontstaan. Deze zijn gekenmerkt door een betrekkelijk groot blad, dat den stengel geheel omgeeft, zoodat het schijnt, alsof deze laatste door het blad heen gegroeid is. Om deze omstandigheid wordt de w. in België, waar ze meer dan bij ons voorkomt, Doorwas genoemd, terwijl de Latijnsche soortsnaam „perfoliata” er eveneens mede in verband staat.
