Sorghum-gierst of Sorgho-gierst, de vruchten van een bekende graanplant, Andropogon Sorghum of Sorghum vulgare. (Zie plaat Gramineeën III, fig. 3). Deze plant is de stamplant van de in Afrika en het gebied van de Middellandsche zee in tallooze variëteiten gekweekte Doerrha of Durrha, Sorgho-gierst of Negerkoren. Behalve als menschelijk voedsel worden de vruchten in Middenen Zuid-Europa ook wel als veevoeder gebruikt. In samenstelling komt het veel met haver overeen, doch het heeft een lager vetgehalte.
In Nederland voert men het alleen aan vogels. In Amerika wordt uit den stengel van een bepaalde variëteit rietsuiker gewonnen. De stijve vruchtpluimen van een andere variëteit dienen als bezems. In koudere klimaten is de s. een uitstekende groenvoederplant. Zij overtreft in dat opzicht de maïs, maar heeft voor goede ontwikkeling een warmen zomer noodig.
