Plag - is de door plantenresten gevormde en door levende en afgestorven wortels bijeengehouden humusrijke bovenlaag onzer heidevelden. Zij is 5 a 10 c.M. dik; zij is rijker aan plantenvoedsel dan de daaronder liggende zandlagen. Zij is rijk aan humuszuren en ontleedt moeilijk.
Bij goede behandeling en ontzuring door kalk kan zij bij de heideontginning goede diensten bewijzen. Heideplaggen werden vooral vroeger veel als strooisel in de veestallen gebruikt. Een overmatig gebruik maakt den mest en de bouwakkers zuur. — Hooge arbeidsloonen en het vervangen der potstallen door groepstallen, welke minder strooisel eischen, alsmede de ontginning der heidevelden, hebben het plaggensteken zeer verminderd.
