Oximen - noemt men verbindingen, die de tweewaardige groep =N—OH bevatten. Zij ontstaan o.a. door inwerking van hydroxylamine H2NOH op aldehyden of ketonen. In ’t eerste geval verkrijgt men aldoximen R-HC = NOH, in ’t laatste ketoximen R/R> C = NOH.
O. zijn vaak fraai kristalliseerende stoffen van welker vorming men wel gebruik maakt tot karakteriseering van verschillende aldehyden en ketonen. Door hydrolyse worden de o. weer gesplitst in hydroxylamine en aldehyde of keton.
