Oosthoek encyclopedie

Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)

Gepubliceerd op 12-01-2019

Myristicavetten

betekenis & definitie

Myristicavetten, - worden verkregen uit de (gewoonlijk minderwaardige) nootmuskaat, door deze vooraf te roosten, dan te malen en daarna tusschen warme platen uit te persen, na bekoeling van water te bevrijden en te filtreeren. Bestaat uit een mengsel van vaste en vloeibare vette en vluchtige olie. Het vaste vet is hoofdzakelijk trimyristine, het vloeibare trioleine.

< >