Oosthoek encyclopedie

Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)

Gepubliceerd op 12-01-2019

Muskaatwijn

betekenis & definitie

Muskaatwijn. - Grieksche m. wordt verkregen door de Grieksche muskaatdruiven aan den wijnstok te laten drogen, en de zoo verkregen rozijnen te extraheeren met een wijn, die op normale wijze door gisting van dezelfde druiven is verkregen. Siciliaansche m. wordt verkregen op de manier van den Spaanschen Malagawijn en is daarmee in samenstelling geheel te vergelijken.

< >