Kristalsuiker - of kristalmelis is geraffineerde suiker verkregen door uitkristalliseeren van gezuiverde suikeroplossing. De verschillende soorten, b.v. superior, patent, gemalen melis, granulated, special, parel, enz. onderscheiden zich in hoofdzaak door kristalgrootte. Gemalen melis is niet suiker, die in een molen gemalen is. Witgemaakte ruwe suiker wordt ten onrechte somtijds ook met den naam kristalsuiker betiteld.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
