Knoflook - (Allium sativum), een uit O.-Indië afkomstige soort van ui, met bollen, waaraan een groot aantal langwerpige eironde zijbolletjes zitten, die een eigenaardigen sterken smaak hebben en daarom in spijzen worden gebruikt.
In Nederland zijn ze weinig in gebruik, daarentegen zeer algemeen in Z.-Europa en in tal van tropische landen.
