Elaïdine - Een vet, dat men uit sommige niet drogende oliën door inwerking van salpeterig zuur verkrijgt, waarbij deze oliën tot een vaste massa stollen: zij is als het glyceride van het elaïdinezuur te beschouwen, isomeer met trioleïne, en heeft de samenstelling (C18H33O)3(C3H5O13). Er is gekristalliseerd en smelt bij 38°.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
