Cardamomolie (aeth.) - wordt verkregen door de zaden van Elettaria Cardamomum, welke vroeger van de Malabarkust kwamen, maar nu ook op Ceylon gekweekt worden, met water te destilleeren. Zij heet Malabar- of Ceylon-C. Malabar C. heeft een aangenamen reuk, bevat o.a. cineol* en terpineol*.
S.g. 0.92—0.94. Uit de zaden van een variëteit van bovengenoemde cardamom, de zg. lange Ceylon-C., verkrijgt men een olie met s.g. 0.895—0.906, waarin het terpeen terpineen, alsmede een terpineol voorkomt. Uit Siam-Cardamomen, afkomstig van Amomum Cardamomum (Camphorseeds) verkrijgt men een olie, welke rijk is aan borneol en aan kamfer.
