Berkenbast-olie - verkregen door destillatie met water van den bast van de Betula lenta, een in N.-Amerika wild groeienden boom. De aeth.-olie komt in den bast niet vrij voor, maar ontstaat door splitsing van het glucoside gaultherine met het enzym betulase. De splitsingsproducten zijn drui vensuiker en methylsalicylaat. De B. is vrijwel zuiver methylsalicylaat.
Het S. G. van de olie is 1.180 —1.188. Vroeger werden B. en gaultheria olie (wintergreen oil), die eveneens in hoofdzaak uit methylsalicylaat bestaat, niet uit elkander gehouden. Sinds 1906, na de Pure Food and Drugs Act, moeten zij echter in de Ver. St. van N. Ame rika streng gescheiden blijven. B. vindt toepassing in de geneeskunde (uitwendig).
