Amygdaline - Glucoside, o.a. voorkomende in de zaden van verschillende planten van de familie der Rosaceeën (pruimen, kersen, amandelen enz.). Het is eene gekristalliseerde in water oplosbare stof, welke onder den invloed van het enzym emulsine door water (hydrolytisch) gesplitst wordt in blauwzuur, glucose en aetherische bittere amandelolie (benzaldehyde).
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
