plantengeslacht uit de familie Zingiberaceae, met 85 soorten kruidachtige overblijvende planten uit tropisch Azië en Noord-Australië. Bloeiwijzen onvertakt, bloeiende en nimmer bloeiende spruiten aan verschillende (kruipende) stengels.
Lip en staminodiën tot een 3-lobbig orgaan vergroeid. Helmbindsel met een verlengde gebogen rand, die de stijltop overdekt. Niet in wilde staat bekend is Zingiber officinale, gember, een niet hoger dan 1 m groeiend kruid, waarvan de gele, gekonfijte wortelstok al eeuwenlang als een specerijachtige lekkernij bekend is; enige soorten leveren ook gember, maar zijn van minder belang.
