Charles Adolphe, Frans scheikundige, *26.11.1817 Wolfisheim (bij Straatsburg), ♰12.5.1884 Parijs. Wurtz werd in 1851 hoogleraar aan het landbouwkundig instituut te Versailles, in 1853 aan de École de Médecine te Parijs en de Sorbonne.
Hij ontdekte o.a. de tweewaardige alcoholen en de alifatische aminen. Bekend is de naar hem genoemde synthese van alkanen ( Wurtz, synthese van).
