m. (-s), (ook: evaporimeter), instrument waarmee de hoeveelheid vocht wordt gemeten, die in een bepaalde tijd uit de eventueel begroeide grond of een open wateroppervlak verdampt.
De verdampingsmeter kan bestaan uit een op een balans geplaatste bak met water of met vochtige grond waarvan de afneming van het gewicht door verdamping op bepaalde tijden wordt bepaald. Ook kan men de verdamping meten door het dalen van de waterstand in een bak met water te bepalen. Daarvoor wordt meestal een bak met diameter van 121 cm en een hoogte van 25 cm gebruikt. Daarbij worden ook de watertemperatuur en de windsnelheid bepaald. De verdampingsmeter van Piche bestaat uit een buisje dat gevuld is met water. De open zijde is afgesloten met vloeipapier.
Het buisje wordt met het open uiteinde naar beneden in een statief geklemd, zodat het papier doordrenkt wordt met water. Doordat het water langzaam verdampt, zal de waterstand in het buisje zakken. Men mag aannemen dat deze methode een beeld geeft van de hoeveelheid verdampt water via bladeren van gewassen, aangenomen dat deze bladeren volop water bevatten. Verdampingsmeters waarmee ook tijdens vorst de verdamping kan worden gemeten, zijn niet bekend.
