o., een ureumsplitsend enzym.
Urease was het eerste enzym dat in zuivere vorm werd geïsoleerd (1926). Het komt voor in de zaden van verschillende vlinderbloemigen (o.a. sojaboon) en in bepaalde bacteriën. Urease splitst reeds bij kamertemperatuur ureum in kooldioxide en ammoniak. In de klinische chemie wordt het gebruikt om de hoeveelheid ureum in bloed en urine te bepalen.
