m., sebum, huidsmeer dat bestaat uit een mengsel van vetten, vnl. wassen.
Talg beschermt de huid tegen uitdroging, chemische invloeden (b.v. zuren) en infecties (schimmels, bacteriën). Verhoogde talgafscheiding heet seborroe.
De stuitklieren van watervogels produceren een talg die rijk is aan vertakte vetzuren, waarmee het verenkleed waterafstotend kan worden gemaakt.
