v./m., officiële naam voor olie ter bereiding van spijzen.
(e) Spijsolie is nagenoeg identiek met →slaolie of tafelolie. De afscheiding van vaste triglyceriden, die bij afkoeling van sommige oliën optreedt, kan door voorafgaande behandeling bij lage temperatuur worden vermeden. Produkten van de ‘eerste persing’ bij het winnen van olie uit zaden worden het hoogst gewaardeerd.
