instrument om de viscositeit van viskeuze minerale olieprodukten te bepalen. De viscositeit wordt bepaald door de uitvloeitijd te meten van een standaardhoeveelheid olie (60 ml) door een uitvloeibuisje bij een bepaalde temperatuur (37,8 °C of 98,9 °C).
Van de door Saybolt geconstrueerde viscosimeter bestaan twee uitvoeringen, nl. de Saybolt-Universal-viscosimeter voor smeerolie, die voorzien is van een uitvloeibuisje met een middellijn van 1,765 mm en de Saybolt-Furol-viscosimeter voor sterk viskeuze oliën met een groter uitvloeibuisje (3,15 mm). De uitvloeitijd wordt opgegeven in Saybolt-seconden.
