Saffloerolie (saffloorolie)

betekenis & definitie

v./m. (-oliën, -s), een drogende olie uit de zaden van saffloer (Carthamus tinctorius).

De vetzuren in saffloerolie bestaan uit 10 % verzadigde vetzuren, 15 % oliezuur en 75 % linolzuur. Saffloerolie wordt toegepast als spijsolie en in margarine.