I. v./m. (-en),
1. vrucht van enkele plantesoorten die behoren tot het geslacht Prunus, afkomstig uit Klein-Azië, maar ook in West-Europa in het wild voorkomen: gedroogde, gestoofde pruimen;
2. pluk tabak om op te kauwen of te zuigen: hij heeft altijd een pruim in zijn mond; een pruim tabak;
3. som geld: hij gaf hem een goede pruim;
4. (plat) vrouwelijk geslachtsdeel;
II. m., boom waaraan pruimen groeien.
Het geslacht Prunus kent een sterke variatie van vruchtvormen. Men onderscheidt o.a. de kroosjespruim, (kleine ronde vruchten) Prunus cerasus; de mirabellen, kleine ronde, vaak gespikkelde vruchten Prunus myrobalana; de langwerpige kwetsen Prunus domestica oeconomica; de reine-claude en eierpruim, Prunus domestica italica; en de kaspruim Prunus salicina. In geheel Westen Zuid-Europa worden pruimen geteeld. In Zuid-Europa en in bepaalde delen van West-Europa wordt de kwets, bestemd voor verwerking, op grote schaal gekweekt. Elders teelt men meer dessertpruimen. Italië en Spanje zijn de grote exporteurs van dessertpruimen in de zomermaanden, Zuid-Afrika levert dessertpruimen in de wintermaanden. De VS en de Balkan zorgen voor het gedroogde produkt.
In Nederland is de teelt niet omvangrijk en loopt sinds de Tweede Wereldoorlog aanzienlijk terug. De vele arbeid die nodig is voor de teelt van de jonge vruchten en voor de pluk, de gevoeligheid voor nachtvorst en voor ziekten hebben de belangstelling voor deze teelt sterk doen afnemen. Het areaal bedroeg in 1978 ca. 877 ha, wat een handelsproduktie van ca. 10.400 t opleverde. Aaneengesloten pruimbeplantingen komen weinig voor. Veelal komen de pruimen gemengd met andere fruitsoorten voor. In de bestaande aanplantingen overheersen nog halfstam en struik.
Thans is er alleen belangstelling voor struiken. Populaire rassen zijn in volgorde van pluktijd: Czar, Opal, Ontario, Monsieur hâtif, Reine-Claude d’Ouillins, Reine-Claude d’Althan, Victoria.
BELGIË
De variëteitenkeuze ligt hier anders: Czar, Laxton’s Utility, Monsieur hâtif, Reine-Claude d’Althan (Conducta), Groene Reine-Claude, Monarch, President. Als onderstam gebruikt men Sint-Juliaan A, C Damas en Brompton. Het voornaamste teeltgebied is het Hageland. In 1977 bedroeg de produktie ca. 3000 t pruimen.
