Oosthoek Encyclopedie

Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)

Gepubliceerd op 13-12-2021

Phytolacca

betekenis & definitie

plantengeslacht uit de familie Phytolaccaceae, met ca. 35 soorten kruidachtige planten, vrijwel alle uit de Amerikaanse (sub)tropen. In de Benelux worden de zwartpurperen vruchten gekweekt, Phytolacca esculenta, karmozijnbes (8 vrije vruchtbeginsels in de bloem, 8 meeldraden) en P. americana (10 vergroeide vruchtbeginsels en 10 meeldraden).

Het zwartrode sap van de wijnbes, P. americana, wordt als kleurstof in bonbons en rode wijn gebruikt. In de tropen komen nog andere soorten voor, gekweekt of als onkruid, b.v. P. octandra (Mexico tot Colombia).

< >