o. (raten), elektrisch apparaat waarin automatisch koffie wordt gezet.
(e) In een koffiezetapparaat volgens het filtersys teem wordt 0,5—1,5 liter water verhit in het reser voir. Het water stijgt op in een buis die uitmondt bo ven de filter en vloeit door de gemalen koffie in de opvangkan of pot die wordt warmgehouden. Er zijn toestellen verkrijgbaar met geprogrammeerd 24 uurgeheugen; ze zijn gevoelig voor ketelsteenvor ming bij gebruik van hard water.
In toestellen werkend volgens het perculatorsys teem wordt 12 liter water verhit in de perculator pot; het water stijgt omhoog in een buis en stroomt op de koffie en weer terug in de kan bij het daar nog aanwezige water tot alle vloeistof op een bepaalde temperatuur is gekomen; het verwarmingselement schakelt uit en een kleiner element houdt de koffie op temperatuur.
Bij espressotoestellen worden stoom en water on der hoge druk door de gemalen koffie geperst.
