o. (gaten), vervangingsmiddel van koffie, dat meestal uit geroosterde of gebrande plantaardige produkten bestaat.
(e) Koffiesurrogaten bevatten geen coffeïne, en be zitten dus geen opwekkende werking. De meest be kende grondstof voor de bereiding van koffiesur rogaat is de wortelstok van cichorei, aangezien deze een op koffie gelijkende smaak heeft. Koffiesur rogaat wordt ook bereid uit gemout graan, de beetwortel, aardappelmeel en melasse.
