v./m., ongesuikerde gecondenseerde melk, waarvan de waarde voor het gebruik vnl. door het gehalte aan droge melkbestanddelen wordt be paald.
(e) Van koffiemelk moet het melkvetgehalte ten minste 7,8 % en het melkdrogestofgehalte, bestaan de uit vet, eiwit, suiker en zouten, ten minste 25,9 % bedragen. Halfvolle koffiemelk heeft een melk vetgehalte van 4,04,5 %. Koffiemelk leent zich uitstekend voor het op smaak en kleur brengen van koffie. Het wordt gesteriliseerd en in flessen verpakt op de markt gebracht. Namaakprodukten, die niet uit melk zijn bereid, worden aangeduid met kof fiewitmakers.
