kaviaar

betekenis & definitie

m., gezouten kuit van enkele stemsoorten (o.a. Acipenser sturio, Güldenstaedtia sturio) en enkele andere vissen uit Oost-Europa, die als een de eetlust prikkelend voorgerecht gegeten wordt: de vloeibare of korrelige is veel duurder dan de vaste of geperste; (zegsw.) dat is voor hen, valt buiten hun bereik (financieel of geestelijk).