Frans dep. aan de Middellandse Zee, 6113 km2, 600000 inw. Hoofdstad: Montpellier.
Hérault omvat een bergland-, heuvelland-, en kustzone. Het is een goed wijnbouwgebied. De wijnopbrengsten per ha zijn hoog. Kwaliteitswijnen zijn de rode minervois en de muscatellers van Frontignan en Lunel. In het oostelijk deel van Hérault worden appels, perziken en groenten verbouwd. Verder landinwaarts schapenhouderij: lamsvlees en schapekaas (Roquefort).
Vooral in de berggebieden is het wegtrekken van de landbouwbevolking aanzienlijk geweest. De industrie omvat brandewijnen likeurstokerijen, kuiperijen, flessenfabricage, chemische industrie, kousenfabrieken. De mijnbouw levert bauxiet (20 % van de Franse produktie), steenkool, zilver, lood en bruinkool. Minerale bronnen te Lamalou-les-Bains. In het westen wordt aardolie gewonnen (raffinaderijen te Sète). Aan de kust zoutwinning, oesterteelt en tonijnvangst.
