brandstichtend middel dat de strijdkrachten van het Oostromeinse Rijk veelvuldig gebruikten in de oorlog tegen de Turken. Dit middel, dat ontbrandde wanneer het met water in aanraking kwam, vond zowel ter zee als te land toepassing.
De juiste samenstelling ervan is niet meer bekend. Men neemt evenwel aan, dat het aardolie, pek, zwavel, ongebluste kalk en wellicht ook salpeter bevatte. Bij de oorlogvoering ter zee vloeide het Grieks vuur uit lange koperen buizen, die in de boeg van galeien waren geplaatst.
