o., huidaandoening bij landbouwhuisdieren.
Fagopyrisme ontstaat door een combinatie van ultraviolette straling en het eten van bepaalde planten (o.a. boekweit, een Fagopyrum-soort) die de huid sensibiliseren. Huidaandoeningen kunnen echter ook ontstaan, vooral op ongepigmenteerde huidgedeelten, zonder deze sensibiliserende stoffen, dus door eenvoudige verbranding.
