v., de verhouding tussen het verteerbare ruwof werkelijk eiwit en de zetmeelwaarde van voedermiddelen en rantsoenen.
De eiwitverhouding geeft een aanwijzing omtrent het eiwitgehalte. De noodzakelijke eiwitverhouding van rantsoenen wordt o.a. bepaald in samenhang met de leeftijd van de dieren, de produktierichting (b.v. melk of vlees) en de grootte van de produktie. Men onderscheidt een nauwe (1:2—4), een gemiddelde (1:5—7) en een ruime (1:8—12) eiwitverhouding.
