o. (-aten), synthetische, laagcalorische zoetstof. Het belangrijkste cyclamaat is natriumcyclamaat, C6H11NHS03Na.
Het is een kleurloos, kristallijn poeder met intense zoete smaak. Het wordt bereid door sulfoneren van sulfaminezuur. Het gebruik is in de VS enige tijd verboden geweest, vanwege vermeende kankerverwekkende eigenschappen. In Nederland en België geldt nog een verbod voor gebruik in levensmiddelen, dranken enz.
