m., een ziekte bij maïs.
Builenbrand wordt veroorzaakt door de Ustilago zeae. Op de bovengrondse delen, vooral de bloemdelen, treden plaatselijk infecties op, waarbij de aangetaste delen sterk opzwellen. De ‘builen’, die opvallend groot kunnen worden, zijn geheel gevuld met donkere brandsporen (uredosporen), die tenslotte in de grond terechtkomen, en na kieming een volgend maïsgewas kunnen aantasten.
