* 10. 5. 1780 te Chartres, ✝ 20. 2. 1866 te Parijs, is de oprichter, in 1805, van een der belangrijkste muziekuitgeverszaken te Parijs. Hij was de eerste, die Mozarts concerten en Beethovens symphonieën in partituur deed verschijnen.
Hij werd in zijn zaken opgevolgd door zijn zoons Guillaume Simon (* 2. 11. 1806 te Parijs, ✝ 7- 2. 1877 aldaar) en Léon (* 6. 8. 1839 te Parijs, ✝ 7. 4. 1895, aldaar). Het fonds, later door Costallat overgenomen, telde reeds in 1877 ruim 18000 nummers, waaronder de Duitsche klassieken rijkelijk waren vertegenwoordigd naast de beste Fransche componisten (A. Thomas, V. Massé, Berlioz, enz.).