Nog een witte wijn, maar deze komt uit Savoye. Een prachtige omgeving, helaas door het skitoerisme wat al te populair geworden.
De druivensoort komt volgens de lokale overlevering van Cyprus. Graaf de Marestel, een Savoyaard, importeerde deze soort; lange tijd heette hij 'altesse’ of‘hoogheid’, vast omdat hij zo goed gedijde in de bergen. Cyprus had tot de vijftiende eeuw overigens de naam de beste wijn van de wereld voort te brengen. De meest gerenommeerde Rousettes de Savoie zijn Frangy, Marestel en Monthoux. Heel frisse wijnen met een aangename geur. In Évian-les-Bains, Aix-les-Bains en Challes- les-Eaux kunt u ook in diverse nobele badhuizen een kuur doen in de warme baden. Overnacht in een slot met torens met erkers als in vestingtijden en uitzicht op wijngaarden zover het oog reikt.
