Katholieke Encyclopaedie

Uitgeverij Joost van den Vondel (1933-1939)

Gepubliceerd op 08-01-2020

Wijnstokachtigen

betekenis & definitie

(Vitaceeën of Ampelidaceeën), een plantenfam. met veel rankende klimplantsoorten. De bloemen staan in pluimen of bijschermen.

Het meest bekend zijn: Cissus, wilde wingerd en de wijnstok (Vitis) of druivenboom. Deze komt in 40 soorten in warme en gematigde streken voor.

Het meest bekend is V. vinifera met hartvormige gelobde bladeren en geelachtig groene bloemen in pluimen (dus niet in trossen), waarna de blauwe of groene bessen, rond of langwerpig van vorm (druiven) komen. De klimmende plant kan tot meer dan 30 m lang worden.

Men kent ongeveer 350 variëteiten van deze zeer oude cultuurplant. Andere soorten van het geslacht Vitis worden gebruikt om te dienen als onderlaag voor de edele w., die zeer vatbaar is voor verschillende druivenziekten of om door kruising met vinifera sterkere bastaarden te krijgen; enkele worden ook om de vruchten gecultiveerd.Bouman.

< >