Katholieke Encyclopaedie

Uitgeverij Joost van den Vondel (1933-1939)

Gepubliceerd op 08-01-2020

Wijnsteenzuur

betekenis & definitie

dioxybarnsteenzuur, aethaandioldicarboonzuur, COOH(CHOH)2COOH, kleurlooze kristallen, bereid uit wijnsteen, in de geneesk. gebruikt o.a. ter bereiding van bruispoeders. Naast dit rechtsdraaiende w. kent men ook een linksdraaiend en twee optisch inactieve w., nl. antiwijnsteenzuur en druivenzuur.

< >