Een van Frankrijks groote Kath. journalisten en schrijvers. * 11 October 1813 te Baynes, † 7 Maart 1883 te Parijs. Na een godsdienstig-onverschillige jeugd ondernam hij in 1838 een reis naar Rome, vanwaar hij als geestdriftig en strijdvaardig Katholiek naar Parijs terugkeerde. In 1843 werd hij hoofdredacteur van de Univers, in welk blad hij onversaagd de rechten van de Kath. Kerk en van den paus verdedigde.
Als schrijver, vooral polemisch schrijver, heeft hij een geweldigen invloed op de religieuze ontwikkeling van het Frankrijk der vorige eeuw uitgeoefend; mede aan zijn grootschen strijd voor het pausdom is het te danken, dat het Gallicanisme langzaam aan in Frankrijk uitgestorven is. Hij moest vaak verbitterde bestrijding, ook van den kant van zijn geloofsgenooten, verduren. Op zijn grafsteen werd, overeenkomstig zijn wensch, gebeiteld: J’ai cru, je vois.
V. werd in 1883 aan de „Univers” opgevolgd door zijn broeder Eugéne Veuillot, die een prachtige levensbeschrijving van hem gepubliceerd heeft.
Bij het begin van den Wereldoorlog werd de „Univers” opgeheven.
Voorn. werken: o.a. Rome et Lorette (1841); Les libres-penseurs (1848); Parfum de Rome (1861); Odeurs de Paris (1866); Rome pendant le Concile (1871); Jésus-Christ (1874). Verder zijn vele van zijn dagbladartikelen in deelen gebundeld. Oostendorp.