In k. legt men zich speciaal toe op de kookkunst, de zgn. culinaire wetenschap, vooral op de practijk, en alles, wat daarmede samenhangt. K., waar uitsluitend kookles gegeven wordt, komen heden ten dage nog weinig voor; soms nog op het platteland, waar aan eenvoudige meisjes één of meer avonden per week kookles wordt gegeven; deze gaan meestal uit van particuliere vereenigingen of van kerkbesturen. Zie verder → Huishoudscholen.
Zr. Thérèse