Grassen - (Gramineae), een éénzaadlobbige, over de geheele aarde verspreide plantenfam., welke 313 geslachten omvat met 4.000 soorten; bestaat uit kruidachtige, meest overblijvende gewassen met knoopigen stengel (halm) en lange smalle bladeren met bladscheede. De bloem is veelal een tweeslachtige aar of pluim, die graanvruchten voortbrengt.
Behalve als sierplanten zijn vele soorten van het grootste belang als voedselgewassen, zooals maïs, suikerriet, rijst, haver, tarwe, rogge (→ Graan), terwijl andere de weiden, vlakten en steppen bedekken met voedergewassen voor de dieren. Verder zijn de bamboe en rietsoorten voor vele industrieën onmisbaar.
Doch ook vindt men in zoo goed als elke landstreek vertegenwoordigers dezer fam. als vaak uiterst lastige onkruiden.Voor de cultuur, → Grasland. Bouman.