Gaffky - Georg, Duitsch hygiënist; * 1850 te Hannover, † 1918 aldaar. Ontdekte den typhusbacil.
Verder stelde hij de zgn. schaal van Gaffky op, waarmede men op vrij nauwkeurige wijze het aantal tuberkelbacillen kan aangeven, welke in het sputum van den lijder aan tuberculose gevonden worden. Deze schaal gaat van 1 tot en met 10, en wel aldus, dat een hooger nummer een grooter aantal bacillen aangeeft.
G. was in 1883 met Robert ➝ Koch in Egypte ter bestudeering van de cholera. In 1888 prof. te Giessen; 1897 leider der pestcommissie in Indië; van 1904-’13 directeur van het Instituut voor Infectieziekten te Berlijn.Wynands.