Een zeer groot gedeelte van de consumptiemelk wordt na een zorgvuldige reiniging direct in flesschen gepasteuriseerd in een waterbad, waarin ze gedurende ½ à ¾ uur aan een temperatuur wordt blootgesteld, die oorspr. 40° C is en wordt opgevoerd tot ruim 70° C, daarna afgekoeld tot 10° à 12° C, goed sluitend gemaakt, met een etiket voorzien, waarop datum van bereiding. Zij is dan direct voor gebruik geschikt.
Soms wordt de melk vooraf gepasteuriseerd bij een temp. van 80° à 85° C gedurende enkele minuten. F., aldus behandeld, is duurzaam en bevat een minimum van ziektekiemen.
Aan de reiniging der flesschen wordt zeer groote zorg besteed. Verhey