Fahrenheit - Gabriël Daniël, Duitsch physicus; * 14 Mei 1686 te Danzig,✝ 16 Sept. 1736 te Den Haag. Als zoon van een Danziger handelsman moest hij naar Amsterdam om den handel te leeren.
Spoedig echter wijdde hij zich aan de physica en legde hij zich toe op glasblazen en instrument maken. Hij maakte den eersten betrouwbaren thermometer, eerst gevuld met wijngeest, vanaf 1714 of ’15 met kwik.
In 1721 ontdekte hij de onderkoeling van water.Schaal van Fahrenheit Oorspronkelijk nam F. als nulpunt aan de temperatuur van een mengsel van salmiak en ijs en plaatste hij 100 bij de normale lichaamstemperatuur. Later nam hij als vast punt aan het kookpunt van water, dat hij op 212° stelde om het met de vroegere punten in overeenstemming te brengen. Tegenwoordig neemt men als vaste punten het smeltpunt van ijs bij 32° en het kookpunt van water bij 212°. Zie ook ➝ Eenheid (sub. Eenheden van temp. en warmte).
J. v. Santen.