Euterpe (plant) - een 10 soorten tellend plantengeslacht van de familie der Palmae (palmen), dat van de Antillen tot Z. Brazilië de tropen bewoont.
Deze sierlijke, hooge palmen met overhangende geveerde bladeren en slanke stammen, brengen blauwzwarte ronde vruchten voort, welke een zoet, sappig vruchtvleesch bezitten, waaruit een veelgebruikte drank, assai, bereid wordt, die vooral in Para veel gedronken wordt. De Para-assai wordt bereid van de vruchten van E. oleracea, terwijl in het gebied van den Rio Negro E. catinga en in Z.
Brazilië E. edulis deze assai leveren.Bouman.