Est, est, est - Naam van een muskaatwijn van Montefiascone bij het Bolsena-meer. Volgens een legende zou een knecht van een Augsburgschen prelaat Johan von Fugger op een Italiaansche reis door hem vooruitgestuurd zijn, om op iedere herbergdeur, waar goede wijn verkrijgbaar was, de waarschuwing „est” (= hier is goede) te schrijven.
Die uit Montefiascone was driedubbel goed! Tevens zorgde de knecht voor de vereeuwiging hiervan op zijn grafsteen in de S. Flaviano aldaar: „Est.
Est. Est.
Pr. Nim. — Est hic io de vc do meus mortuus est”, hetgeen zou beteekenen: Est, est, est.
Ten gevolge van te veel est is mijn meester Johan von Fugger hier gestorven.Brouwer