De moderne versie van kroezenstaal, is staal, dat in hoeveelheden van ongeveer 5 ton door electrische verhitting wordt omgesmolten. De verhitting kan geschieden doordat de stroom door het metaal heengaat (oven volgens Héroult), doordat er dicht boven een lichtboog wordt getrokken (Stassano), of door inductie (Kjellin).
Het electrostaal-proces wordt vooral toegepast voor het verkrijgen van speciale stalen, waarbij de doseering van toevoegsels als chroom, wolfraam, molybdeen enz. in de geheel gesloten electrostaaloven gemakkelijk kan geschieden. Zie ook Electrometallurgie. Zernike