Katholieke Encyclopaedie

Uitgeverij Joost van den Vondel (1933-1939)

Gepubliceerd op 05-06-2019

Eekhoorntjesbrood

betekenis & definitie

[Boletus edulis (bulbosus)], een steelzwam van de familie der Polyporaceeën, heeft een grooten paddenstoel met een hoed van 10-25 cm doorsnede, licht tot donkerbruin, met in rijpen toestand groengele poriën aan de onderzijde. De lichtbruine steel is knolvormig, naar boven met netvormige teekening.

Het e. smaakt als noten en komt in den zomer en den herfst langs wegen en in bosschen voor. Eetbaar. Bouman.

< >