Consumptie-ijs - is zoete of zoetzure waar, welke door middel van ijs en pekel of machinaal op een temperatuur beneden 0° is gebracht. Het is de algemeene benaming voor verschillende ijssoorten, welke naar geur, smaak of samenstelling zijn genoemd in combinatie met het woord ijs, zooals room-ijs, frambozen-ijs, vanille-ijs, enz.
Het is wettelijk niet geoorloofd ijssoorten onder deze benamingen af te leveren, indien niet aan bepaalde eischen is voldaan. Kouwenhoven.