Carbonzuren - (scheik.) zijn organische verbindingen, die de carboxyl- of zuurgroep COOH bevatten. Al naar het getal der in het molecuul aanwezige carboxylgroepen onderscheidt men monocarbonzuren of eenbasische (eenwaardige) zuren, dicarbonzuren, tricarbonzuren, enz.
Het eenvoudigste c. is mierenzuur H.COOH, waarin de carboxylgroep slechts aan één waterstofatoom gebonden is. Het eenvoudigste dicarbonzuur is oxaalzuur HOOC-COOH. De c. kunnen gemakkelijk in andere verbindingen zooals esters, zuurchloriden, zuuramiden enz. worden omgezet.
“Hoogeveen.
”