Bordeaux wijnatlas en encyclopedie

Hubrecht Duijker (1997)

Gepubliceerd op 07-04-2017

Château Le Bourdillot

betekenis & definitie

De witte wijn krijgt hier een eersteklas verzorging: gisting in nieuwe barriques, gevolgd door een rijping van 10 maanden.

Bouquet en smaak bieden veel toastachtig hout, met daarnaast banaan en ander tropisch fruit: een kostelijk geheel. Ook de rode heeft niveau, dankzij een beschaafd houtaroma (12 maanden fust; een kwart is nieuw), het fruit van zwarte bessen, bramen, kersen, en een smaak die gratie en concentratie combineert.

eig. Patrice Flaverlan opp. 9 ha prod. 1.200, wit 200 druiven B MER 60% cs 40% druiven W SEM 80% SAUV B 20% 2e wijn Château Pontet Caillou ov. wijndomein(en) Domaine des Lucques (Graves)', Château Monet (Sauternes)

< >